居酒屋へそのを地酒と仙台の旨いもん

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魂の一品 銀たら西京木の芽みそ焼き

店舗:長町 料理:銀タラの西京木の芽みそ焼き ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 美味しい銀たらが入荷しました! これからの時期、銀タラは産卵前で体内に脂質をため込み 身がふっくらとして脂がのっ …

銀たら西京木の芽みそ焼き

魂の一品 炭焼きキノコと酢〆さんまの紅葉和え

オンエア日:2019_10_11 10月2週目 料理:炭焼ききのこと酢〆さんまのもみじ和え ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 10月に入り、脂ののった「あいつ(サンマ)」が入荷して参りました! …

炭焼きキノコと酢〆さんまの紅葉和え

魂の一品 牛すき焼き串

今月は10月より塚本拓弥新店長が就任致しました、長町店の魂の一品をご紹介します! 本日はみんなが好きなすき焼きを少し変わった食べ方にアレンジした一品です。 まず、すき焼きに使う野菜、ネギ、ごぼう、春菊、えのきを用意しカッ …

牛すき焼き串

魂の一品 秋さんま3種盛り (刺身、なめろう、握り)

秋さんま3種盛り (刺身、なめろう、握り) 本日は、秋の味覚の定番!さんまを使った一品です 現在は出荷数も少なめですが、 店長佐藤が市場でしっかり目利きして良いものを選んできています。 今回はお刺身、なめろう、握りの3種 …

魂の一品  里芋のコロッケ ガリバタトマトソース

店舗:仙台銀座 料理:里芋のコロッケ ガリバタトマトソース ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日の魂の一品は 秋が旬の里芋を使った一品です! まず里芋をふかしてから皮をむきます。 豆知識 里芋の皮をむくとき手 …

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